Menjelajahi Tiga Pilar Kuliner Legendaris di Guangzhou
Guangzhou, kota yang dikenal sebagai ibu kota kuliner Tiongkok Selatan, memegang teguh filosofi “Makan di Guangzhou” (Shi Zai Guangzhou). Memasuki tahun 2026, meski tren kuliner modern terus berkembang, tiga restoran ikonik tetap menjadi destinasi wajib bagi pecinta makanan autentik: Guangzhou Restaurant, Panxi Restaurant, dan Dian Dou De.
1. Guangzhou Restaurant: Standar Emas Klasik Kanton
Berdiri sejak tahun 1935, Guangzhou Restaurant (广州酒家) menyandang gelar sebagai “Restoran Pertama di Bawah Langit.” Di sini, tradisi dijaga dengan sangat ketat. Restoran ini bukan sekadar tempat makan, melainkan penjaga warisan resep Kanton yang mulai langka.
Menu andalannya, seperti Ayam Wenchang dan Nasi Goreng Yangzhou, disajikan dengan presisi yang hanya bisa dicapai oleh koki berpengalaman puluhan tahun. Di tahun 2026, cabang utamanya di Jalan Wenchang tetap mempertahankan arsitektur tiga lantai yang megah, menjadikannya pilihan utama bagi keluarga yang ingin merayakan acara spesial dengan suasana formal namun hangat.
2. Panxi Restaurant: Harmoni Kuliner dan Alam
Jika Anda mencari pengalaman makan yang teatrikal, Panxi Restaurant (泮溪酒家) adalah jawabannya. Terletak di tepi Danau Liwan, ini adalah restoran taman terbesar di Tiongkok. Makan di sini terasa seperti kembali ke masa lalu; Anda akan bersantap di tengah paviliun kayu, jembatan melengkung, dan pemandangan air yang tenang.
Panxi terkenal dengan kreasi dim sum yang artistik. Pangsit Kelinci Putih yang lucu dan Ayam Kecap Mawar adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Salah satu pengalaman paling eksklusif di tahun 2026 adalah memesan meja di atas kapal kayu yang terapung di danau, memberikan sensasi makan malam romantis yang memadukan kelezatan lidah dan ketenangan visual.
3. Dian Dou De: Legenda Dim Sum Sepanjang Hari
Berbeda dengan dua restoran sebelumnya yang cenderung formal, Dian Dou De (点都德) menawarkan energi yang lebih dinamis dan santai. Namanya dalam bahasa Kanton berarti “semuanya enak,” dan mereka membuktikannya melalui kualitas makanan yang konsisten di berbagai cabangnya.
Dian Dou De adalah pelopor konsep dim sum yang tersedia sepanjang hari. Hidangan wajib mereka adalah Red Rice Sausage (Cheung Fun Merah) yang renyah di dalam namun lembut di luar, serta Bakpao Telur Asin yang meleleh. Di tahun 2026, restoran ini tetap menjadi favorit wisatawan https://www.tedsfishfry.net/ muda karena harganya yang terjangkau tanpa mengorbankan kualitas bahan. Suasananya yang bising dengan suara denting cangkir teh justru menambah keaslian pengalaman Yum Cha (minum teh sambil makan dim sum).
Kesimpulan
Mengunjungi Guangzhou tanpa mencicipi ketiga tempat ini ibarat melewatkan jiwa dari kota tersebut. Guangzhou Restaurant menawarkan tradisi, Panxi menyuguhkan keindahan visual, dan Dian Dou De menghadirkan kelezatan yang merakyat. Ketiganya memastikan bahwa di tahun 2026, kejayaan kuliner Kanton tetap tak tergoyahkan di mata dunia.
